えびチリ入りのほうれん草ソテー

えびチリ入りのほうれん草ソテー

海老チリとほうれん草ソテーを合体!
ほうれん草のやさしさがチリソースと相性抜群です。

【材料(2人分)】
ほうれん草 一束
むきえび 100g
サラダ油 小さじ2

<A>
酒 小さじ1
塩 少々

<B>
しょうが(すりおろし) 1/2かけ分
にんにく(すりおろし) 1かけ分
トマトケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 少々
水 大さじ2




【作り方】
①むきえびは背ワタを取り、塩水で良く洗い、
流水ですすぐ。
キッチンペーパーで水気をしっかり取り、
Aを絡めておく。

②ほうれん草は下ゆでし、水にさらして水気を切り、
4センチ幅に切る。
Bはよく混ぜておく。

③フライパンにサラダ油をひいて熱し、えびを入れて
色が変わるまで裏表を焼く。

④ほうれん草を加えてざっと炒め、全体に油が回ったら
Bをもう一度混ぜてから加える。

⑤とろみがついたら完成。

レシピカテゴリの最新記事