ホワイトソース要らず!長芋のふわとろグラタン

ホワイトソース要らず!長芋のふわとろグラタン

長芋をホワイトソースの代わりにすることで、
手間いらず&ヘルシーなグラタンです。

【材料(4人分)】
長芋 250g
カボチャ 1/6個
ブロッコリー 8個
れんこん 5センチ
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
ピザ用チーズ 適量

<A>
溶き卵 1個分
白味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2




【作り方】
①長芋は皮をむいてすりおろす。
カボチャとレンコンは5ミリ幅のスライス、
ブロッコリーは小房に分ける。

②ボウルにAを入れ、とろろを加えてよく混ぜる

③フライパンにオリーブオイルをひいて
野菜を焼く。

④耐熱皿に3の野菜を入れ、2のとろろをかける。
ピザ用チーズをかけ、トースターで焦げ目が付くまで
5分ほど焼けば完成。

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