レストランの味!ブルーチーズソースのパスタ

レストランの味!ブルーチーズソースのパスタ

濃厚で本格的なブルーチーズソースのパスタ。
白ワインの風味が上品な味わいに!

【材料(2人分)】
スパゲッティ 160g
塩 適量
ブルーチーズ 80g
白ワイン 大さじ4
にんにく 1かけ
エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ2
こしょう 少々




【作り方】
①にんにくは芯を取ってみじん切りにする。
ブルーチーズは軽く砕いておく。

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、
弱火で加熱する。

③にんにくの香りが立ったらぶるいーチーズを加えて、
ヘラで潰しながら加熱し、溶かす。

④ブルーチーズが溶けたら白ワインを入れて混ぜ合わせ、
滑らかなソースにする。

⑤パスタを茹で、表示の1分前に上げて4のフライパンに入れる。

⑥30秒ほど絡めながら加熱し、塩で味を調える。

⑦お皿に盛りつけ、お好みでコショウを振って完成。

スパゲッティの代わりにペンネにしたり、
トッピングに生ハムなどを乗せても◎

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