節約レシピ!なんちゃってサイコロステーキと絶品ニンニクだれ

節約レシピ!なんちゃってサイコロステーキと絶品ニンニクだれ

ひき肉を使った激安成型肉ステーキと、
一度食べたらヤミツキになる極上にんにくダレの組み合わせ!

【材料(4人分)】
合いびき肉 500g
塩コショウ 適量
サラダ油 適量

<にんにくダレ>
玉ねぎ 1個
ニンニク 2かけ
醤油 大さじ5
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
はちみつ 小さじ1




【作り方】
①にんにくダレを作ります。
玉ねぎを3センチ角くらいに切り、
フードプロセッサーかミキサーに入れ、
他の材料も全て入れて撹拌します。

※ミキサー等がなければ、玉ねぎとニンニクを
おろし金ですりおろして下さい。

②小鍋に1を入れ、強火にかけます。
沸騰したら火を弱め、5分ほど煮詰めます。
火を止めて、粗熱を取っておきます。

③合いびき肉はパックのまま塩コショウを振り、
ラップをかけて上から少し押して固めます。

④サラダ油をひいたフライパンを強火で熱し、
3の肉をそっとひっくり返して乗せ、
上になった裏面にも塩コショウを振ります。

⑤しっかり焦げ目が付いたらフライ返しを2つ使って
ひっくり返します。

⑥フタをして火を弱め、中まで火が通るまで焼きます。
※7~8分焼き、竹串をさして透明な汁が出ればOK。

⑦フライパンの中でフライ返しを使って肉を一口大にカットし、
お好みで側面も適度な焦げ目を付け、皿に盛りつけます。

⑧2のタレをかければ完成です。

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