簡単!ジューシーチャーシュー

簡単!ジューシーチャーシュー

とにかく簡単なのに、すごく美味しい!
そのままおつまみとして食べても、ラーメンや
サンドイッチの具としても大活躍です。

【材料】
豚ロース肉(かたまり) 1Kg
おろしニンニク 大さじ2
おろし生姜 1かけ分

<漬け汁>
砂糖 大さじ5
オイスターソース 大さじ3
しょうゆ 100ml
老酒(日本酒でも可) 大さじ2
五香粉 大さじ1
芝麻醤 大さじ2
こしょう 少々

★水あめ 大さじ4
★酢 大さじ2




【作り方】
①豚肉におろしにんにくとおろし生姜をすりこむ。

②ビニール袋に調味料と豚肉を入れて、4~5時間置く。

③250℃のオーブンで2を約10分ほど焼き、
焼き色が付いたら200℃に下げて15分焼く。
竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

④★を混ぜ、つや出しに豚肉に全体に塗れば完成です。

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